Deklarationen

Warendeklaration Backmittel

Das in der Produkt-Deklaration mit Stern = *  gekennzeichnete Wort “Backmittel”  zeigt an, dass die verwendeten Produkte aus mehreren Substanzen zusammengesetzt sind.

Die Bestandteile von Backmittel sind:

Verschiedene natürliche Säuerungsmittel (Weinsäure, Ascorbinsäure [Vitamin C]), Emulgator, E421, E450VI, E472f, E170i, E300.

Warendeklaration Teigsäuerungsmittel

Das in der Produkt-Deklaration mit Stern = *  gekennzeichnete Wort “Teigsäuerungsmittel”  zeigt an, dass Teigsäuerungsmittel aus mehreren Substanzen zusammengesetzt sind.

Die Bestandteile von Teigsäuerungsmittel sind:

Getrockneter, natürlicher Sauerteig aus Weizen, Roggen und Gerste, Malz-Extrakt, Enzyme

Warendeklaration Lebensmittelzusatzstoffe

In der Zubereitung der Konditoreiprodukte finden geprüfte und in der Lebensmittelverordnung zum Einsatz in Genuss- und Lebensmitteln freigegebene Zusatzstoffe Verwendung.

Zu einem grossen Teil sind dies aus Naturprodukten gewonnene Geschmacks- und Farbbestandteile.